Вход в кафе "Халонг"

Повара и менеджеры Увеличить

Интерьер кафе "Халонг" Увеличить

Вьетнамское кафе "Халонг"

Кафе вьетнамской кухни "Халонг" было открыто в июне 2011 года. Это первое ресторанное заведение такого уровня вьетнамской кухни в Уральском регионе. И хотя оно именуется кафе, на деле это приличный ресторан с редкими экзотическими деликатесами.

При подходе к зданию кафе сразу видно, что это ресторанное заведение в восточном стиле. При входе сооружен небольшой буддийский алтарь. Желающие могут положить в блюдце монетки.

Интерьер кафе выполнен во вьетнамском стиле. Прямо в помещении сделан искусственный пруд с растущим лотосом и снующими в воде золотистыми карпами. Карп во Вьетнаме считается священной рыбой. Во вьетнамский Новый год жители покупают живых карпов и выпускают их в водоемы чтобы наступающий год был счастливым. Цветок лотоса является одним из символов Вьетнама. Кроме того, ему находят вполне практическое применение — добавляют в чай. Возможно, что и в кафе "Халонг" вскоре появится лотосовый чай.
Через пруд перекинуты бамбуковые мостики. Под потолком установлены деревянные панели с затейливой резьбой, которую можно встретить на дорогой вьетнамской мебели. А сам потолок выполнен из полосок стебля бамбука, переплетеных между собой. В углах растет настоящий, живой бамбук.

В кафе работают повара, имеющие опыт работы в ресторанах во Вьетнаме. По отывам гурманов, побывавших во Вьетнаме и отведавших там национальные блюда, вкус блюд в кафе "Халонг" ничем не отличается от приготовленных в самых лучших ресторанах Ханоя или Сайгона.

Название дано кафе по названию известного туристского места во Вьетнаме — залива Халонг. Эта природная достопримечательность с несколькими тысячами причудливых островов у морского побережья притягивает ежегодно несколько миллионов туристов со всего мира.

Посетителей ресторана можно условно разделить на два типа. Это представители вьетнамской диаспоры, проживающие в Екатеринбурге и российские граждане. И те, и другие устраивают в кафе корпоративы и другие массовые мероприятия, например, свадьбы. Но, россияне приходят сюда, прежде всего, познакомиться с вьетнамской кухней и отдохнуть. Обстановка к этому располагает: благодаря хорошей организации интерьера и освещения каждый стол, большой или маленький, представляет собой отдельный мирок.

Кафе "Халонг" работает с 12.00 до 24.00 без перерыва. Время бизнес-ланчей с 12.00 до 16.00.
Телефон 373-15-82 ,
а также мобильные:
8-9655232223
8-9222265555 .

Как доехать?

Кафе вьетнамской кухни "Халонг" расположено в оживленном месте, недалеко от вещевого рынка "Таганский ряд", по адресу: ул. Техническая, 10. Доехать прямо до него удобно из центра города трамваями №№ 6, 13, а со стороны Уралмаша на трамвае № 24. Если ехать автобусами или маршрутными такси, то доезжать нужно до "Таганского ряда" и, затем, немного пройти пешком в сторону улицы Бебеля.

Краткий рассказ о вьетнамской кухне

Вьетнамская кухня основана на тех ингредиентах, которые есть во Вьетнаме. Это мясо животных и птиц, рыба и моллюски, овощи, фрукты и пряные травы. Много в ней незнакомых и непривычных для россиян вещей: побеги бамбука, насекомые, змеи и ящерицы.

Вьетнамская кухня самобытна, тем не менее, она испытала влияние Китая и Франции в те времена, когда эти страны владычествовали на земле Вьетнама.

Блюда вьетнамской кухни не так остры, как индийские и не так сладки, как китайские. Они готовятся из свежих продуктов.